Astúries

Oviedo, M. J. IGLESIAS Slow Food, la entidad que vela por conservar alimentos con características especiales, quiere incluir la merluza del pincho en el Arca del Gusto, su catálogo de productos selectos, según anunció ayer en Oviedo Mariano Gómez, presidentemàs

Del 22 al 25 de abril, las Jornadas Ecogastronómicas dan el pistoletazo de salida al proyecto y ofrecen actividades como Cata de los Productos asturianos del Arca del Gusto del movimiento Slow Food. Para la elaboración de los menús, losmàs

Expertos jamoneros de Guijuelo destacan la calidad de la carne del cerdo autóctono asturiano y la comparan con el ibérico • La asociación de criadores no duda de que los jamones de la especie «darán el campanazu» en las tiendasmàs

El programa arrancó ayer con la proyección de la película «Estómago» y proseguirá mañana con una charla en la Casa de Cultura de La Felguera sobre el movimiento «Slow food» a cargo de Antón Álvarez Sevilla. Las vacas tomarán estemàs